تبلیغات
کدبانو - شیرینی خانگی

شیرینی خانگی

نویسنده : kadbanu پنجشنبه 19 فروردین 1389 11:34 ب.ظ  •    ارسال شده در: انواع شیرینی

مواد لازم

پودر قند 250 گرم
كره آب‌شده 250 گرم
زرده تخم‌‌مرغ دو عدد
هل ساییده‌شده یك قاشق مرباخوری
وانیل 1/8 قاشق چایخوری
زعفران آب‌كرده به میزان لازم
سیاه‌دانه و پودرپسته به میزان لازم
آرد گندم، برنج و نخودچی به میزان لازم

شیرینی خانگی

شیرینی خانگی

طرز تهیه

كره را در یك ظرف روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا دوغ كره از بین برود این كار باعث لطیف‌تر شدن شیرینی می‌گردد. بعد از خنك شدن كره پودرقند را به آن اضافه كرده و با همزن آن‌قدر می‌زنیم تا رنگ آن شكری شود و به طوری كه پره‌های همزن روی مواد جا بیندازد. زرده تخم‌مرغ، وانیل و هل ساییده شده را اضافه كرده و باز با همزن آن‌قدر هم می‌زنیم كه زرده محو گردد. سپس مواد به دست آمده را به سه قسمت تقسیم كرده و به هر كدام جداگانه از آردهای ذكر شده می‌افزاییم.

ابتدا با نوك انگشتان دست آرد و مواد را مخلوط می‌كنیم تا جذب یكدیگر شود و خمیر به دست نچسبد. 15 دقیقه به خمیر استراحت می‌دهیم و بعد آن را روی سطحی صاف با وردنه باز كرده و با قالب‌های ریز، قالب می‌زنیم و در سینی گالوانیزه مخصوص فر چیده و در طبقه وسط فر به مدت 10 الی 15 دقیقه با حرارت 350 درجه سانتیگراد حرارت می‌دهیم.

به خمیر گندم می‌توان زعفران آب‌كرده اضافه كرد تا شیرینی زعفرانی هم داشته باشیم.

با زعفران آب‌كرده، سیاه‌دانه و پودرپسته روی شیرینی‌ها را تزئین می‌كنیم.

نكته :

با توجه به ظریف بودن این نوع شیرینی باید حتما آرد را از پارچه حریر رد كنیم تا سبوس و هرگونه زبری آرد گرفته شود و آرد بسیار نرمی به دست آید.

شیرینی ریز را بعد از سردشدن از سینی جدا می‌كنیم تا له و خرد نشود.



برچسب ها: شیرینی خانگی ,
آخرین ویرایش: - -

جمعه 20 فروردین 1389 08:09 ب.ظ
سلام امیدوارم که حالتون خوبه خوب باشه. اگه یه وقتی خواستید برای وبتون عکسی روی اینترنت منتشر کنید آپلود سنتر ما با بالاترین سرعت لود عکس و امنیت بالا و امکانات ویژه ی دیگه منتظر میزبانی دائمی عکسهای شماست. حتما به سایت ما سر بزنید
پنجشنبه 19 فروردین 1389 11:58 ب.ظ
سلام دوست عزیز.وب خوبی داری.راستی چرا از تبلیغات کسب در آمد استفاده نمی کنی؟منم اولش باورم نمی شد تا اینکه امتحانش کردم و دیدم و حالا خیلی خوشم اومده.تازه امکان پیش پرداخت هم داره. ار طریق لینک زیر می تونی ثبت نام کنی: http://clickfa.ir/?section=user&action=register&t=pub&fer=1008 متشکرم که یه بار هم که شده امتحانش می کنی.
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.